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醗酵前後の成分

従来のアガリクス製品の課題を克服するために、醗酵という
バイオテクノロジーによってアガリクスの潜在能力を高めました。

※可溶性β-グルカンが醗酵前の約７倍（当社比）まで増えました。

■アガリクスの醗酵による成分の可溶化

項目 醗酵前 醗酵後
糖類の可溶化率（％） 36.7 55.8
β－グルカンの可溶化率（％） 4.0 27.0
たんぱく質の可溶化率（％） 44.4 52.8

※可溶化率％＝［水溶性区分（ｇ）／原料中区分（ｇ）］Ｘ100

■iMｂの醗酵アガリクスの栄養成分（100gあたり）

栄養成分一覧

「分析/一般財団法人　日本食品分析センター」

■iMbの醗酵アガリクスのアミノ酸含有量（100gあたり）

アミノ酸含有量一覧

「分析/一般財団法人　日本食品分析センター」